Recept voor overheerlijk gehaktbrood


Dit recept voor gehaktbrood is werkelijk om je vingers bij af te likken!

.

Ik heb een heerlijk gehaktbrood gebakken voor mijn verjaardagsfeestje, ik hoop dat jullie hem gaan maken en er net zo van genieten als ik heb gedaan!

Recept!

Benodigdheden:

 

  • 1 kilo gehakt
  • 5 hardgekookte eieren
  • 2 eieren om door het gehaktmengsel heen te doen
  • 1 grote ui
  • Zout ( naar smaak )
  • Peper (naar smaak )
  • 3 theelepels paprikapoeder
  • Tomatenketchup (ong 3 eetlepels)
  • Sambel Oelek 3 flinke theelepels (je kunt de sambal ook weglaten als je niet van pittig houdt)
  • 3 eetlepels mosterd
  • Flink wat knoflookpoeder (naar smaak)
  • 1 zakje mix voor bretons gehakt
  • 1 zakje uiensoep
  • Snufje gedroogde tijm
  • Snufje rozemarijn
  • ongeveer 4 eetlepels broodkruim / paneermeel
  • 2 pakjes ontbijtspek in plakjes
  • Barbecue saus

 

Bereidingswijze:

Kook eerst de 5 eieren hard en pel deze.

Doe het gehakt in een kom. Snipper de ui en voeg deze bij het gehakt. Voeg tevens de rauwe eieren en alle kruiden en smaakmakers toe (ook het zakje mix voor bretons gehakt en het zakje mix voor uiensoep), de mosterd, sambal en tomatenketchup en alles wat hierboven staat! Kneedt alles nu goed door.

Verwarm de oven voor op 220 graden

Besmeer een bakblik (ik heb een cakevorm gebruikt) met een dun laagje olie en beleg deze trapsgewijs met de plakjes ontbijtspek. Ook de bodem van het bakblik. Doe nu ongeveer de helft van het gehaktmengsel in het bakblik en smeer deze een beetje tegen de randen van het bakblik. Leg hier nu de 5 hardgekookte eieren in een rechte lijn op het onderste laagje gehakt en bedek deze met de rest van het gehakt mengsel. Strijk alles goed strak en druk het gehakt goed aan zodat het goed tussen de eieren terechtkomt. Beleg nu de top van het gehaktbrood met plakjes ontbijtspek en vouw de plakjes die aan de zijkant zitten er overheen.

Bedek met zilverfolie.

Doe in de oven en laat een uur bakken. Check met een satehprikker of het gehaktbrood goed gaar is,.

Haal het gehaktbrood nu uit de oven en laat afkoelen.

Leg het op een ovenschaal.

Smeer het rondom in met barbecuesaus en laat nog ongeveer een kwartier inbakken op 220 graden zonder folie.

Goed laten afkoelen en daarna opstijven in de koelkast.

Eet smakelijk ?